开启过年模式！南方小年吃什么，和北方小年有什么区别
#开启过年模式!南方小年吃什么#“二十三个蜜瓜棍，二十四个扫房，二十五个磨豆腐脑……”每当唱起这首“新年歌谣”，就意味着传统的“小年”到了，人们开始制作蜜瓜，祭灶，忙着打扫房屋，准备新年的各种食物…虽然南北方的小年日期不同，但今年恰逢周末。这个周末，北方和南方一起迎来了新的一年！
小年祭灶节
腊月二十三，小年，民间习俗称为祭灶日。根据传说，在这一天，灶神被送到天上向玉皇大帝报告，他直到30日才回家，所以民间都可以高高兴兴地庆祝除夕。二十三送灶，二十四迎傩尘，二十五迎玉帝，二十七祭春牛，二十八剪窗花，二十九迎门神写春联，年底开始倒计时。
小年日期
在全国不同地区，小年的日期也不尽相同:北方大部分地区在腊月二十三，南方包括浙江台州在内的一些地区在腊月二十四，有的地方把正月十五的元宵节称为小年…网友对它的争议不亚于“咸甜粽子”。
北方人称腊月二十三为小年，南方称腊月二十四为小年。古代有“官三民四船五船”的说法，意思是官的小年是腊月二十三，民的家是腊月二十四，宅船是腊月二十五。
民俗学专家王娟说，古代皇家历法修订时，一般都规定了重要节日的时间。小年放假日期的不同可能与很多因素有关，比如古代不同朝代实行的历法、习俗的地域差异，日期不统一在所难免。
小年日期的不一致也显示了中国传统民俗文化的丰富性和多样性。
小年习俗
吃什么？
小年，北方民间讲究吃饺子，意为“看掉饺子的迎风面”，山区多吃糕点、荞麦面。
在晋东南，流行吃炒玉米的习俗，民间谚语说“二十三，不吃炒，大年初一一锅落。”人们喜欢把炒好的玉米用麦芽糖粘合，冷冻成大块，吃起来又脆又甜。除了吃灶糖，火也是祭祀当天非常有特色的时令食品。腊月二十三，各城市的烧饼摊生意十分红火。
清扫灰尘
“二十三、蜜瓜粘；二十四，扫屋日。”过了二十三，离春节只剩六七天了。人们通常将腊月二十四定为“扫房日”，家家户户都要彻底打扫房间，俗称扫尘。
据民俗专家介绍，北方称之为“扫尘”，南方称之为“掸尘”，都是为了清除一切污秽，把不愉快、不愉快的事一起收拾干净，扫地，以新气象迎接新年的到来。
制作窗饰剪纸
剪窗花和贴窗花也是小年流行的民俗活动。有各种动植物的故事，如喜鹊攀梅花、狮子滚绣球、三羊(杨)开泰、二龙戏珠、莲(连)有鱼(其余)、鸳鸯戏水二仙等等。
写对联
写春联也是小年的民俗活动。春节的时候，人们讲究的是:神必贴，门必贴，物必贴。春联需要贴在神前、门上、井口、畜圈、粮仓、树上，内容丰富，妙语连珠。
农历除夕几乎是春节的预演。天一黑鞭炮响，就有过年的味道。这一天，我想吃糖。街上有很多卖麦芽糖和糯米糖的小贩。糖的形状为长方形或瓜形，甜而粘，小孩子最喜欢吃。二十三之后，大家都更忙了。一定要大扫除，一定要准备足够的肉、鸡、鱼、蔬菜、年糕。
23日，家家户户煮红豆和糯米饭，首先在灶王爷面前端上森一弘碗，然后全家人来吃。吃完饭，黄昏的时候，父亲穿着大礼服在灶前拜神，然后我们都跪拜。祭拜结束后，请把灶神的神像从灶神山上取下来，放在厨房的椅子上。
我们拿一些冬青和柏树的种子，插在灶轿子的两边，然后在轿子上挂一串纸金元宝；拿一点糖饼，贴在灶神菩萨的嘴上。就这样，他上去见了神，嘴巴黏黏的，说话也不清楚，免得把别人的恶事都说出来。
牺牲之后，这一年就在你里面结束了。每个人都忙着从布满蜘蛛网的盒子里拿出锡香炉、锡蜡标签、锡果盘和锡茶碟，进行一年一度的大扫除。宫灯、纱灯、喇叭灯都出笼了。年货也要尽早准备好，包括厨房用的干货，祭神祭祖用的苹果干，家里提供的牡丹水仙，给孩子的混合食物。
腊八又熬了半个月，到了辞职的日子。在我国，我们也把辞职日叫做小年，比较严重。早餐和午餐还是工作日的粗餐，晚餐是一顿饺子。为了等这一顿饺子，我早饭和午饭都吃得很少。那时候我的饭量真的很惊人，要说能吃多少饺子一点都不吓人。
辞灶有个仪式，就是煮饺子的时候，先在灶上盛两碗，然后烧半刀黄表纸，灶马也烧。烧完后，在纸灰上倒一点饺子汤，再敲一个头，就算祭祀完毕。这是最简单的。
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