食品安全关乎到每个孩子的安全与健康。为进一步加强食品安全事故应急处置工作，及时有序地处理食品安全事故，2024年9月13日，我园开展了食物中毒应急演练活动。本次演练活动旨在抓好食堂管理、抓好食品安全是保障幼儿身体健康、促进孩子全面发展的根本要求提高全体教职工处理食物中毒事件的应急处理能力和自我保护意识，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全。
演练前，我园召开了食物中毒应急演练工作部署会议，对食品安全应急演练流程、职责及分工进行了详细的部署。中午12：30分，演练活动正式开始，大三班突发三名幼儿出现严重呕吐，班级教师立即上前查看并拨打保健医生电话。保健医生进班查看情况，对患儿进行初步检查，认定为食物中毒疑似病例，即刻汇报至后勤园长处，后勤园长逐级上报园长说明情况，同时启动食物中毒应急预案。
应急救援小组协同班级教师护送食物中毒幼儿前往医院就诊，班主任及时与家长取得联系，告知情况，做好沟通引导工作。保育老师对幼儿的呕吐物进行封存，同时食堂管理员立即封存厨房可能引起中毒的食物，保留现场以便相关部门采样检测。
演练结束后，班级教师对幼儿进行了食品安全教育，刘园长组织应急小组成员对演练进行复盘，对演练过程中的运行规范，有条不紊给予充分了的肯定，同时指出：“在今后的工作中，食品安全工作组要明确岗位职责，全园各部门要合力确保食品安全零事故，重视食品安全工作，筑牢食品安全防线。”
（石阡县第二幼儿园 供稿 ）
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